Brigadeiro fit de cacau

🛒 Ingredientes

• 1 lataleite de coco (400ml)
• 4 colherescacau em pó 100%
• 3 colhereseritritol ou açúcar demerara
• 1 colheróleo de coco
• a gostonibs de cacau ou coco ralado para enrolar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Em uma panela antiaderente, misture o leite de coco, o cacau em pó e o eritritol.
2. Leve ao fogo médio mexendo sem parar com uma colher de silicone.
3. Adicione o óleo de coco e continue mexendo por 15-18 minutos.
4. O ponto certo é quando a massa desgrudar do fundo da panela e ficar consistente.
5. Transfira para um prato untado e deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
6. Com as mãos untadas com óleo de coco, enrole bolinhas pequenas.
7. Passe nos nibs de cacau ou coco ralado e coloque em forminhas.

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