Peixe assado com ervas e legumes

🛒 Ingredientes

• 4 filéspeixe branco (tilápia ou merluza)
• 2abobrinha fatiadas
• 1pimentão vermelho em tiras
• 1cebola roxa em rodelas
• 2 colheresazeite de oliva
• 3 dentesalho picado
• 1 ramoalecrim fresco
• 1limão (suco e raspas)
• a gostosal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
3. Em uma assadeira, distribua os legumes fatiados e regue com 1 colher de azeite.
4. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
5. Regue com o restante do azeite, distribua o alecrim e as raspas de limão por cima.
6. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar levemente.
8. Sirva quente com limão à parte.

Gostou? Receba um plano alimentar completo.