Por 100g · Fonte: TACO — NEPA/UNICAMP, 4ª edição
| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorias | 534 kcal |
| Proteína | 18.3g |
| Carboidrato | 28.9g |
| Gordura | 42.2g |
| Fibra alimentar | 27.3g |
| Vitamina C | 0.6mg |
| Ferro | 5.7mg |
| Cálcio | 255mg |
Linhaça é semente milenar (cultivada há 7.000 anos), uma das fontes vegetais mais ricas em ômega 3 ALA. Apenas 534 kcal por 100g (concentrada), com 18.3g de proteína, 28.9g de carbo, 42.2g de gordura (a maior parte ômega 3 ALA), 27.3g de fibra. Tem LIGNANAS — fitoestrógenos com efeito hormonal modesto, em estudos sobre sintomas de menopausa. No consultório, recomendo linhaça MOÍDA na hora — sementes inteiras passam pelo intestino sem digerir totalmente. Aproveitamento dos nutrientes vem de quebrar a casca dura.
Lignanas são destaque ÚNICO da linhaça — fitoestrógenos com efeito hormonal modesto. Estudos mostram redução em fogachos de menopausa (15-50%) e possível efeito sobre câncer hormônio-dependente em estudos populacionais. Linhaça também é uma das maiores fontes vegetais de ALA (22g/100g — mais que chia em proporção). Combinada com fibra abundante, é alimento funcional de alto valor.
'Linhaça inteira tem mesmo benefício que moída' — FALSO. Linhaça inteira tem casca dura que passa pelo trato digestivo sem ser quebrada. Linhaça MOÍDA libera ômega 3, lignanas, fibras. Outro mito: 'linhaça dourada é melhor que marrom'. Diferença é cosmética/sabor. Perfis nutricionais quase iguais. Outro mito: 'linhaça é toxica'. Verdade nuanceada: tem traços de cianeto em alta dose, mas em consumo normal é totalmente seguro.
MOÍDA, sempre. Inteira passa pelo intestino sem ser totalmente digerida — você perde os nutrientes principais. Compre inteira (mais durabilidade) e moa em casa em pequenas quantidades (1-2 semanas de uso).
Sim, modesto. Lignanas têm ação fitoestrogênica leve. Estudos mostram redução de sintomas de menopausa em consumo regular (1-2 colheres/dia). Pra mulheres em pré/pós-menopausa, é alimento aliado.
Pode, em pessoas sensíveis. Adaptação progressiva (começar com 1 colher de chá, aumentar) reduz desconforto. Hidratação adequada é essencial — sem água suficiente, fibras causam mais problemas que ajudas.
Quer orientação sobre Linhaça no seu plano alimentar?
