Por 100g · Fonte: TACO — NEPA/UNICAMP, 4ª edição
| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorias | 32 kcal |
| Proteína | 0.7g |
| Carboidrato | 7.7g |
| Gordura | 0.3g |
| Fibra alimentar | 2g |
| Vitamina C | 58.8mg |
| Ferro | 0.4mg |
| Cálcio | 16mg |
Morango brasileiro tem sazonalidade marcada — pico de qualidade entre maio e setembro (no inverno do hemisfério sul). Fora dessa época, é cultivado com mais agroquímicos. Atenção redobrada a essa fruta: morango aparece quase sempre no topo da lista de alimentos com mais resíduos de pesticidas no Brasil (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos da ANVISA). Quando possível, prefira orgânico — caso contrário, lavar muito bem é essencial. Polpa rica em antocianinas (pigmentos vermelhos antioxidantes) e vitamina C.
Antocianinas e vitamina C trabalham juntas no morango. As antocianinas (pigmentos da cor vermelho-vivo) são antioxidantes potentes que neutralizam radicais livres. Vitamina C reforça a ação. Em 100g de morango, você ingere 59mg de vitamina C — mais que uma laranja média! Função no corpo: imunidade, saúde cardiovascular, proteção contra envelhecimento celular. Estudos sugerem que consumo regular de frutas vermelhas reduz inflamação sistêmica.
'Morango engorda' é falso — é uma das frutas com menos calorias do supermercado (32 kcal/100g). O que pode atrapalhar é o que acompanha: chantilly, leite condensado, açúcar refinado, cobertura de chocolate ao leite. Outro mito: 'morango orgânico não tem agroquímicos'. Pode ter pesticidas naturais permitidos na agricultura orgânica — em geral menos preocupantes, mas não zero. Lavar bem continua importante mesmo em orgânico.
Sim, em pessoas sensíveis — cria coceira na boca ou erupções. Mais comum em crianças. Se houver suspeita, suspenda e procure alergista.
Excelente! Tem IG baixo (40), pouca caloria e antioxidantes. Em porção razoável (8-10 unidades), é fruta perfeita pra diabéticos.
Sim, muito recomendado — vitamina C ajuda absorção de ferro (anemia gestacional é comum). Lavar BEM é essencial pra evitar toxoplasmose.
Quer orientação sobre Morango no seu plano alimentar?
