Protocolo de eliminação e reintrodução de carboidratos fermentáveis para aliviar sintomas de síndrome do intestino irritável.
💡 Exemplo prático: FODMAPs incluem frutose (maçã), lactose (leite), frutanos (alho/cebola) e polióis (adoçantes). Eliminação é temporária, não permanente.
A dieta FODMAP é um protocolo terapêutico desenvolvido pela Universidade Monash (Austrália) para tratar síndrome do intestino irritável (SII) e outras condições funcionais digestivas. Funciona em 3 fases: 1) ELIMINAÇÃO (2-6 semanas) — exclusão de carboidratos fermentáveis (oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis); 2) REINTRODUÇÃO sistemática de cada grupo, identificando os que causam sintomas; 3) PERSONALIZAÇÃO — dieta de longo prazo individualizada. NÃO é dieta de emagrecimento nem deve ser feita por curiosidade — é tratamento clínico que requer acompanhamento. Estudos mostram alívio de sintomas em 70-80% dos pacientes com SII. No consultório, é uma das ferramentas mais transformadoras para casos de inchaço crônico e dor abdominal.
| Alimento | Porção | Quantidade |
|---|---|---|
| ALIMENTOS PERMITIDOS NA FASE 1 (baixos FODMAP): | ||
| Carnes, peixes e ovos | 150g | permitidos sem restrição |
| Arroz, quinoa, aveia | 1 xícara cozida | cereais permitidos |
| Banana, kiwi, laranja, morango | 1 unidade média | frutas baixas em FODMAP |
| Cenoura, abobrinha, batata, espinafre | 1 xícara | vegetais permitidos |
| Leite sem lactose, queijo curado | moderado | laticínios sem lactose |
| EVITAR (altos FODMAP): alho, cebola, leite, trigo, maçã, mel | principais gatilhos |
Não é dieta para emagrecimento e não deve ser feita por longos períodos sem orientação. Fase de eliminação: máximo 6 semanas. Reintrodução: gradual, 1 grupo de FODMAP por vez (3-7 dias). Sempre com nutricionista especializado — protocolo é complexo e a má execução pode prejudicar microbiota. Use o app Monash FODMAP como guia.
A dieta restritiva por longos períodos pode causar deficiências de fibras, prebióticos (alimentos para microbiota) e variedade de nutrientes — por isso a fase de reintrodução é essencial. Nunca permaneça na fase de eliminação além do necessário. Atendi uma paciente com SII há 5 anos com inchaço diário severo: protocolo FODMAP completo em 4 meses identificou frutanos (cebola, alho) e lactose como gatilhos. Hoje vive sem sintomas, evitando apenas esses dois grupos.
Não recomendado. É protocolo clínico complexo, com 3 fases distintas. Sem orientação, é fácil errar (eliminar muito ou pouco, reintroduzir errado), prejudicar microbiota e não obter resultado clínico esperado.
Não. FODMAPs são tipos de carboidratos fermentáveis (frutose, lactose, frutanos, galactanos, polióis). Trigo é alto em FODMAP por ter frutanos, mas não pela presença do glúten propriamente. Algumas pessoas confundem sensibilidades.
Fase 1: 2-6 semanas. Fase 2 (reintrodução): 6-8 semanas. Fase 3 (personalização): permanente, mas com lista individualizada do que evitar. Total inicial: 3-4 meses para ter dieta personalizada estável.
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