Aminoácido livre (não proteico) encontrado em carnes e peixes, com funções no sistema cardiovascular, neurológico, muscular e na conjugação de ácidos biliares.
💡 Exemplo prático: Bebidas energéticas contêm 500-1000mg de taurina por lata, mas o corpo humano já produz cerca de 50-125mg por dia e obtém mais pela dieta.
A taurina é um aminoácido livre (não usado para construir proteínas) com múltiplas funções: estabilização de membranas celulares, conjugação de bile, controle do cálcio celular, antioxidante e modulação de neurotransmissores. O corpo produz a maior parte do que precisa a partir de cisteína, mas vegetarianos estritos podem ter níveis menores. É abundante em carnes, peixes e frutos do mar. Não é estimulante (apesar de ser usada em energéticos junto com cafeína) — pelo contrário, tem efeitos calmantes e protetores no sistema cardiovascular e nervoso. No consultório, recomendo em casos específicos: insuficiência cardíaca, fadiga associada a exercício, ansiedade leve com base nutricional.
| Alimento | Porção | Quantidade |
|---|---|---|
| Polvo | 100g | 388 mg taurina |
| Mexilhão | 100g | 655 mg taurina |
| Peito de frango | 100g | 37-65 mg taurina |
| Atum | 100g | 70 mg taurina |
| Carne bovina | 100g | 36 mg taurina |
| Camarão | 100g | 115 mg taurina |
| Bebida energética | 1 lata (250ml) | 500-1.000 mg (suplementar) |
Não há RDA estabelecida — o corpo sintetiza. Adultos saudáveis consomem 40-400 mg/dia via alimentação onívora. Em suplementação terapêutica: 500-3.000 mg/dia. Vegetarianos estritos têm aporte alimentar próximo de zero, mas a síntese endógena geralmente é suficiente em adultos saudáveis.
Em humanos adultos saudáveis, deficiência clínica é rara. Pode ocorrer em prematuros (que não sintetizam bem), pacientes com doença hepática severa ou em uso de nutrição parenteral prolongada. Sintomas incluem disfunção retiniana, cardiomiopatia e prejuízos cognitivos. Em gatos, taurina é essencial obrigatória — não confundir com humanos. Atendi uma paciente vegetariana com fadiga severa: ao incluir suplementação de taurina junto com B12 e ferro, sintomas melhoraram em 4 semanas.
Não diretamente. Diferente da cafeína, taurina não é estimulante. Os efeitos energéticos das bebidas com taurina vêm da cafeína e do açúcar. A taurina pode até promover relaxamento e proteção neural.
Geralmente não. O corpo sintetiza a partir de cisteína (encontrada em vários vegetais). Em casos de fadiga inexplicada ou exames alterados, pode ser considerada com orientação.
Pelo contrário. Doses de 500-3.000 mg/dia mostraram melhora em insuficiência cardíaca e arritmias em estudos clínicos. Apenas o exagero (>10g/dia) pode causar efeitos adversos.
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